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La dégustation |
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Jaune avec des reflets dorés et une bulle dynamique. |
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Beau bouquet aromatique sur des arômes intense de fruits rouges et jaunes juteux mêlés à des notes épicées et de fruits acidulés. |
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Concentré, dynamique et puissant, ce champagne est ciselé et ferme dévoilant une belle fraicheur se mêlant parfaitement avec le registre vineux. La finale est marquée par des saveurs salines et salivantes. |
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Les conseils du sommelier |
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À déguster entre 8 et 10°C. |
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Idéal pour l'apéritif, sur des toasts de foie gras poêlé ou des viandes blanches. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2029 |
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Le domaine et le vin |
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Pivot de l’excellence champenoise, 3 étoiles au Guide RVF, la Maison de Champagne Louis Roederer incarne plus que toute autre le plus haut degré de civilisation de ces vins effervescents.
Tournée vers l’agriculture biologique et biodynamique depuis vingt ans, impliquée dans une recherche insatiable de perfection, la Maison rémoise est aujourd’hui parvenue à un absolu qui s’incarne dans sa cuvée emblématique, Cristal, l’une des plus belles réussites de la Champagne. Pour autant, l’ensemble de la gamme brille de cette même exigence et de cette même qualité, menée de main de maître par le chef de caves Jean-Baptiste Lécaillon. Et chaque nouveau millésime devient un événement dans le monde des amateurs de grands vins de Champagne… |
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Porté par les grands Pinots noirs de Verzy et un millésime continental de bonne concentration, le Champagne Vintage Blanc 2015 est un champagne intense, aux parfums d’épices, de fruits juteux et acidulés. La trame puissante, dynamique et concentrée reste bâtie sur une ligne de fraîcheur idéale, qui équilibre merveilleusement ce registre vineux. La structure ciselée, très classique, restitue un fruit pur, relayé par une touche légèrement torréfiée. La finale, soutenue par des saveurs salines, est magnifiquement déliée, généreuse et gracieuse. |
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Vendanges manuelles provenant exclusivement du Vignoble de 'La Montagne'. 34% de la vinification est réalisée sous-bois.
Fermentation malolactique effectuée à 24%.
Dosage : 8gr/l. |
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Récompenses |
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Maison notée 3 étoiles dans le Guide Des Meilleurs Vins de France 2024 RVF
Maison notée 5 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2024
Guide RVF 2024 : 93/100
Guide Parker : 93/100 |
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