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La dégustation |
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Doré brillant avec une bulle fine et régulière. |
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Des saveurs de fruits rouges mûrs, sucrés et juteux mêlées à des notes d'agrumes confits, de fruits secs et une touche minérale. |
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Une cuvée à la matière généreuse et complexe, révélant un fruit expressif et des éléments minéraux, à la finale longue et saline. |
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Les conseils du sommelier |
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À déguster entre 8 et 10°C. |
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Idéal pour l'apéritif, sur des toasts de foie gras poêlé ou des viandes blanches. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Pivot de l’excellence champenoise, 3 étoiles au Guide RVF, la Maison de Champagne Louis Roederer incarne plus que toute autre le plus haut degré de civilisation de ces vins effervescents. Elle est aussi à ce jour l’une des rares maisons familiales indépendantes dirigée par l’un des descendants de ses fondateurs.
Acteur accompli de la métamorphose de la vigne, Louis Roederer dédie ainsi toute son attention au vignoble, tourné tôt vers la culture biologique et les pratiques douces, avec le souci constant de préserver le patrimoine végétal et de favoriser la diversité génétique. Plus de la moitié de ses 250 hectares sont d’ailleurs certifiés AB, avec en parallèle des pratiques inspirées de la permaculture.
La Maison rémoise est aujourd’hui parvenue à un absolu qui s’incarne dans sa cuvée emblématique, Cristal, l’une des plus belles réussites de la Champagne. Pour autant, l’ensemble de la gamme brille de cette même exigence et de cette même qualité, menée de main de maître par le chef de caves Jean-Baptiste Lécaillon. Et chaque nouveau millésime devient un événement dans le monde des amateurs de grands vins de Champagne. |
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Particulièrement complet, le Champagne Vintage Blanc 2016 se distingue par un fruit croquant et une sensation crémeuse. Les fruits sucrés, d’agrumes confits et de fruits secs se lient d’abord à un fin caractère minéral ; la trame généreuse et complexe poursuit ce registre juteux et crémeux, avec un fruit expressif et des éléments minéraux, des notes épicées et boisées qui s’étirent dans une finale saline. Un champagne intense, de haute dimension. Noté 95/100 RVF. |
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Vendanges manuelles provenant exclusivement du Vignoble de 'La Montagne'. 33% de la vinification est réalisée sous-bois.
Fermentation malolactique effectuée à 5%.
Dosage : 7gr/l. |
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Récompenses |
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Maison notée 3 étoiles dans le Guide Des Meilleurs Vins de France 2025 RVF
Maison notée 5 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025
Guide RVF : 95/100 |
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