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La dégustation |
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Robe or pâle au reflets jaunes. |
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Nez délicat sur des notes de fleurs et de fruits blancs. |
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Bouche fraiche et structurée sur un fruit à parfaite maturité. Dotée d'une élégance indéniable, cette cuvée nous séduit par son originalité et sa finale sur d'agréables nuances épicées. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, poissons grillés, petite friture, jambon ibérique. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Ramos Pinto fait partie du Gotha des meilleures maisons du Portugal. Fondée en 1880, elle appartient désormais au Champenois Louis Roederer qui n’a eu de cesse d’en tirer la quintessence. Sa production de vins secs est l’une des plus fines de tout le Portugal : produits dans le Douro - berceau du Porto -, ces blancs et ces rouges affichent une fraîcheur insolente ; la qualité et la personnalité des cuvées Duas Quintas nous ont charmés au plus haut point ; issues de cépages autochtones, ce sont des découvertes de très haut niveau, qui mettent en valeur le patrimoine viticole européen. |
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Élaboré à partir de cépages inconnus en France, le Douro blanc Duas Quintas 2014 affiche un profil aromatique comparable aux belles expressions de la Vallée du Rhône. On retrouve des notes délicates de fleurs et de fruits blancs, combinant avec brio maturité et fraîcheur. Un blanc de grande élégance qu’on aura plaisir à servir sur des poissons grillés ou de petites fritures. Osez l’originalité et la découverte ! |
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Vendanges manuelles, fermentations en cuves inox à basse température pour 90% et en fûts de chêne français et autrichien pour les jus restants. |
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