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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Arômes de mûre, de violette et d’épices. |
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Bouche suave et élégante sur un fruit savoureux. Vin fédérateur avant tout, cette cuvée nous enchante par son fruit raffiné au service d'une matière généreuse auquel s'ajoute des tanins parfaitement enrobés. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Grillade de bœuf au serpolet, côte de veau, magret de canard aux cerises, côte épaisse de cochon au paprika, cuisine légèrement épicée. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Ramos Pinto fait partie du Gotha des meilleures maisons du Portugal. Fondée en 1880, elle appartient aujourd’hui au Champagne Louis Roederer qui n’a eu de cesse d’en extraire la quintessence. Sa production de vins secs est l’une des plus fines et des plus recherchées du pays : produits dans le Douro – berceau du Porto – ces blancs et ces rouges affichent une fraîcheur insolente ; la qualité et la personnalité des cuvées Duas Quintas nous ont charmés au plus haut point. Issues de cépages autochtones, ce sont des découvertes de très haut niveau qui mettent en valeur le patrimoine viticole européen. |
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Le Duas Quintas Douro Rouge 2013 déploie à profusion des notes de mûre, de violette et d’épices, sans boisé ostentatoire. Suave comme une syrah rhodanienne, élégant comme un cabernet du Médoc, fruité comme un pinot noir de Bourgogne, ce rouge est un vin fédérateur qui ravira par sa générosité et ses tanins judicieusement enrobés. Savourez ! |
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Vendanges manuelles, fermentations en cuves inox, élevage de 14 mois pour 30% en tonneaux, 20% en fûts de chêne français et le reste en cuves inox. |
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