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La dégustation |
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Rouge brillant nuancé de grenat. |
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Très mûr sur des notes de cerise noire au sirop, d'épices et de cacao. |
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Suave et homogène sur un fruit authentique charnu. Dotée de tanins denses et veloutés, cette cuvée dévoile une matière de belle concentration aux saveurs gourmandes et soulignées par un élevage de qualité. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Cochon de lait, épaule d'agneau rôti, viande rouge sur la braise, filet de canard mariné aux olives. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2028 |
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Le domaine et le vin |
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Solidement ancrée sur le terroir prodigue de Châteauneuf-du-Pape, la famille Sabon façonne des vins flamboyants qui transcrivent parfaitement l’âme du lieu. |
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D'une grande envergure, le Châteauneuf-du-Pape Prestige Rouge 2013 fait honneur à son appellation. Il a tout pour plaire : des parfums suaves et variés de cerise noire au sirop, d’épices et de cacao, une maturité parfaite, une bouche charnue et homogène, très veloutée, une concentration maîtrisée, une belle qualité de tanins. On aime ce style ample et sans artifice, qui va à l’essentiel ! Son amplitude et sa tonalité juste séduiront assurément. |
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Vendanges manuelles, égrappage, macération longue, élevage de 18 mois en contenants de chêne de grande capacité (25 et 40hl). |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 (RVF)
Domaine noté 1 étoile dans le Guide Bettane et Desseauve 2019
Guide RVF 2017 : 16/20
Guide Robert Parker: 93/100
Cuvée notée 16,5/20 par notre Comité de Dégustation ! |
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