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La dégustation |
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Jaune or de belle intensité avec des reflets verts. |
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Complexe et d'une étonnante fraîcheur autour d'arômes toastés très francs, avec des notes de fruits secs et d’amande et quelques nuances pâtissières. |
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Ce champagne, au profil rectiligne et ciselé, soutenu une nouvelle fois par sa fraîcheur remarquable, s'affirme avec intensité et précision. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Vin intemporel à découvrir dans les grands instants de la vie des plus simples au plus exceptionnel. Partenaire idéal d'un apéritif raffiné, il s'accordera aussi très bien sur des poissons marinés et même fumés voire une poêlée de coquilles St Jacques et poivre de Timut.
La Maison Ruinart suggère de son côté d’accorder cette cuvée avec une préparation à base de légumes comme le panais, ou bien avec des poissons et fruits de mer à chair ferme comme le turbot ou les huîtres. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2035 |
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Le domaine et le vin |
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C’est la plus vieille Maison de Champagne, fondée à Reims en 1729 par Nicolas Ruinart. Célèbre pour ses champagnes intenses, de grande fraîcheur aromatique, largement marqués par l'empreinte du chardonnay et de fines notes grillées, la marque perpétue le « goût Ruinart », forgé sur le soyeux de bouche et l’élégance.
Sa bouteille emblématique et sa cuvée Dom Ruinart ont fait son succès, aujourd’hui mené adroitement par le chef de caves Frédéric Panaïotis. Frais, spontanés, expressifs, les champagnes Ruinart s’inscrivent pleinement dans leur époque, avec des dosages précis et une bulle fine. Hyper séducteurs, ces champagnes font toujours sensation ! |
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Composé exclusivement de chardonnays issus de grands et premiers crus, vieilli près de 10 ans sur lattes et dosé en extra-brut, le Champagne Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013 offre un charme et une délicatesse incomparables. Son exigence et son savoir-faire s’illustrent cette année encore dans un champagne de grande constitution, ode aux plus grands terroirs de chardonnay. Le nez complexe s’ouvre sur des arômes toastés très francs, avec des notes de fruits secs et d’amande et quelques nuances pâtissières. En bouche, le vin se distingue par son architecture rectiligne et ciselée, soutenue encore une fois par une fraîcheur somptueuse, et s’affirme avec intensité et précision. Parmi les plus grandes cuvées de prestige de la Champagne ! |
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Vendanges manuelles, raisins issus de grands et premiers crus. Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées. Fermentation malolactique. Vieillissement d'au minimum 9 ans sur lattes.
Dosage Extra-Brut : 5,5g/l. |
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Récompenses |
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Maison notée 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 |
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