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La dégustation |
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Belle robe rubis. |
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Bouquet de senteurs - très agréable. |
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Il se caractérise par des arômes de fruits rouges et une grande rondeur en bouche. |
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Les conseils du sommelier |
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17°C |
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Ce vin est à déguster plus particulièrement sur des viandes grillées ou en sauce ainsi que sur des charcuteries et des fromages moelleux. |
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4 à 6 ans. |
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Le domaine et le vin |
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La famille Despagne, enracinée dans la terre saint-émilionnaise depuis plus de trois siècles, décline les métiers de la vigne et du vin depuis au moins 11 générations. C’est en 1972 qu’elle a pris la succession des vignobles acquis par Louis Rapin. |
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Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne durant 12 mois. |
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