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La dégustation |
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Rouge grenat aux reflets violacés. |
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Fruité et plaisant sur de beaux arômes de baies noires, de griottes et cerises juteuses. |
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Fine et délicate sur une structure souple et soyeuse, cette cuvée livre un jus équilibré, une trame tannique veloutée sur une finale persistante et agréable. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 16 à 18°C. |
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Rôti de porc et pommes de terre soufflées, risotto au poulet, chiffonnade de jambon ibérique, comté affiné. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Fierté du vignoble autrichien, Weingut Schneider est un domaine prisé des amateurs, réputé pour ses vins rouges. Les cépages bourguignons liés aux variétés locales, le climat continental, les sols de graves et de calcaires, forment un substrat unique pour forger ces cuvées d’élite, appréciées dans le monde entier, primées par la critique. |
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Issu de la variété Zweigelt, le cépage noir le plus répandu en Autriche, le Sweigelt Thermenregion Rouge 2020 offre un splendide équilibre, entre fruits frais et cerise noire. Sapide et digeste, sa trame glisse avec aisance et efficacité, formulant un ensemble juteux, frais, aux tanins suaves très bien encadrés par un élevage sous bois mesuré. Une très belle entrée en matière pour découvrir les richesses de ce vignoble autrichien ! Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles mi-septembre. Vinification traditionnelle. Élevage en grands fûts de chêne autrichien. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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