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La dégustation |
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Robe grenat intense, légers reflets orangés. |
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Nez riche et fruité, délicats arômes de fruits noirs. |
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Bouche riche et gourmande, notes fruitées, tannins fermes mais d'une grande finesse. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 15 et 17°C. |
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Charcuteries corses, côte de bœuf, osso bucco, risotto aux truffes blanches. |
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A boire jusqu'en 2013 |
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Le domaine et le vin |
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Luciano Sandrone est une véritable légende du Piémont, ses grandes cuvées font la réputation des vins italiens à travers le monde dont le splendide Dolcetto d’Alba. |
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Le Dolcetto d'Alba Rouge 2009 de Luciano Sandrone marque par son impressionnante matière. Derrière ce vin puissant se cache une complexité aromatique à l’approche délicate. Ainsi, les notes de fruits noirs se marient à des tannins à la fois fermes et d’une extrême finesse. La finale conserve une justesse et une intensité de fruit remarquable. |
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Vinification traditionnelle, macération de 6 jours en cuves inox, fermentation malolactique en cuves inox juste après la fermentation alcoolique d'une durée de 14 jours. Élevage en cuves jusqu'en juillet. |
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Récompenses |
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Wine Advocate (Robert Parker) : 88/100 |
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