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La dégustation |
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Robe pourpre profonde aux reflets violacés. |
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Arômes de fruits noirs avec des notes minérales, vanillées et de café torréfié. |
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Bouche fraiche et souple sur des notes de fruits des bois. L'élevage est parfaitement intégré et se marie à merveille à une acidité qui transcende le vin et lui donne de la vigueur, la finale sur des notes chocolatées est un délice. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Plats méditerranéens, osso bucco, polenta, rôti de bœuf. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Vigneron emblématique de l’essor des grands vins italiens, Luciano Sandrone, est aujourd’hui considéré comme l’un des plus grands vinificateurs à travers le monde. D’un tempérament plutôt discret, ses vins parlent pour lui. Du gourmand Dolcetto d’Alba jusqu'à la grandissime Barbera, les vins se distinguent par leur pureté de fruit, et la merveilleuse finesse veloutée de leurs tanins. |
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Gourmand, rond et règlissé, le Barbera 2012 se présente au nez sur des notes cajolantes de fruits rouges. Très suave et savoureux, c'est un vin de plaisir immédiat qui vieillira avec élégance, signe de la très grande qualité dont est capable ce grand représentant du cépage Barbera. Il épousera parfaitement des plats en sauce, des lasagnes ou un osso bucco, il s’associera également avec des jolis fromages affinés. |
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Vendanges manuelles, vinification de chacun des cépages séparément, élevage de 12 mois pour 50% en fûts de chêne neuf puis de 9 mois en bouteille. |
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