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La dégustation |
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Rouge profond et brillant. |
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Fins arômes de fumé-lardé, de suie de cheminée relayés par des notes de petits fruits rouges abondants et frais et d'une touche épicée. |
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Veloutée et riche sur un fruit gourmand. C'est une cuvée étonnante par son épaisseur et sa jovialité ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir légèrement rafraîchi entre 14 et 16°C. |
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Belle côte de boeuf, entrecôte, carré de cochon grillé, gibiers. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2023, voire plus pour les amateurs |
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Le domaine et le vin |
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Septentria est « la petite sœur » du Domaine de Bonserine, bien implantée depuis des décennies dans le vignoble Septentrional de la vallée du Rhône, acheté en 2006 par la maison Guigal tout en conservant sa propre personnalité. La même philosophie qualitative est appliquée sur ces sélections que sur les vins du domaine. |
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Beaucoup de Syrah et une pointe de grenache, le Côtes du Rhône Tantum DUO rouge 2017 est inspirée majoritairement par les syrahs du nord dont on retrouve les marqueurs classiques : le fumé-lardé très fin, la suie de cheminée, le tout relayé par un fruit noir abondant et frais. La bouche est veloutée, étonnante par son épaisseur et sa jovialité. Une bouteille qui se boira en toute simplicité sur une belle côte de bœuf, une entrecôte ou un carré de cochon grillé, vous allez trouver ! |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle en cuves inox. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2022
Cuvée notée 90/100 par notre Comité |
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