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La dégustation |
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Robe or pâle aux reflets argentés. |
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Arômes croquants de fruits jaunes. |
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Bouche fraiche et onctueuse sur un fruit lumineux. Séductrice à souhait, cette cuvée nous ravit par sa chair croquante et son élevage sur mesure, l'ensemble bénéficie d'une superbe concentration et d'un magnifique équilibre. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Tartare de poissons marinés au citron vert et huile d’olive, bar au fenouil. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Star de Pessac-Léognan, Château Smith Haut Lafitte brille par sa rigueur et sa régularité. Tout ici est mis en œuvre pour faire rimer modernité et excellence : la tonnellerie intégrée, la biodynamie, les sélections et les assemblages ultra précis ne souffrent d’aucune fausse note. Auréolé d’un 100/100 en 2009, le premier vin flirte désormais avec les sommets et les prix se sont envolés. |
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Onctueux et savoureux, les Hauts de Smith blanc 2013 a un pouvoir de séduction qui flirte avec l'envoutement. Ce sauvignon habilement vinifié et magnifiquement élevé, bénéficie de soins prodigues, livrant ainsi une chair croquante et des notes de fruits jaunes savoureuses bien identifiables. Le volume de bouche, la concentration du vin et sa richesse sont judicieusement équilibrés par une fine acidité, assurant une tension idéale. C'est un vin complet. |
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Vendanges manuelles, fermentations en barriques de chêne, élevage sur lies de 10 mois en barriques de chênes (50% de neuves). |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2015 |
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