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La dégustation |
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Grenadine aux reflets orangés. |
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Friand sur des notes de fraise des bois et de mûre. |
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Vineuse et élancée sur un fruit à la palette aromatique complexe. Puissante et racée, cette cuvée se démarque immanquablement par son intensité et son ampleur. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Brochette de saint-jacques, acras de morue, bouillabaisse, sardine à l'huile. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2023 |
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Le domaine et le vin |
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En plein cœur de la Provence, Château Simone demeure une exception. Elu plus grand vin blanc de la Méditerranée à de multiples reprises, il affiche le style le plus racé, profond et complexe de toute la région. Le rouge n’est pas en reste, illustrant à merveille l’esprit généreux et corsé de ce terroir. Quant au rosé, il est d’une plénitude absolue. Aujourd’hui, Château Simone est certainement le plus célèbre cru de Provence ; affranchi de toute technicité envahissante, il continue de livrer des vins de terroir, chatoyants et précis. Tout simplement uniques au monde. Une offre irrésistible. |
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Comme à son habitude, le Rosé 2015 du Château Simone arbore cette robe inimitable et profonde, parée de reflets cuivrés. Le vin est au diapason : à la fois vineux et bien élancé, avec des notes de fraises des bois et de mûre. Il confirme sa première place de rosé de repas : unique ! |
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Vendanges manuelles, élevage en petits foudres de chêne sur lies. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2020
Guide RVF 2017 : 15,5/20
Guide B&D 2017 : 15,5/20 |
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