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La dégustation |
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Belle robe dorée. |
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Ce vin retient l’attention par la grande qualité de son bouquet, qui révèle de jolis parfums de fleurs blanches et d’agrumes, (pamplemousse rose). Son nez fin et typé est très bien équilibré. |
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Il dévoile en bouche une grande fraîcheur et une grande complexité. |
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Les conseils du sommelier |
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10°C |
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Appréciez-le frais, en apéritif, avec des crustacés (gambas) et des poissons grillés (filets à chair blanche). Sur des salades composées avec des filets de poulets grillés. |
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2 à 4 ans. |
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Le domaine et le vin |
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La réputation du Château Sainte-Marie date de plusieurs siècles, déjà en 1874 le Feret citait Sainte Marie avec une production de 8 tonneaux en rouge et en blanc. Située au coeur de l’Entre-Deux-Mers, Sainte Marie bénéficie d’une situation géographique optimale. Depuis 1956, la famille Dupuch-Mondon conduit la propriété avec passion et détermination et un attachement tout particulier à la typicité et à l'originalité des terroirs. |
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En blanc, la cuvée d’Entre-deux-mers Madlys 2007 est un véritable délice pour les papilles. Le vin conjugue parfaitement la maturité et la fraîcheur. Tout en étant riche et plein, il conserve une fringance désaltérante. Le boisé de qualité accentue ses qualités naturelles. Il donne du gras, de l’étoffe et prolonge les notes exotiques sur lesquelles le vin s’emporte. |
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Vinification traditionnelle. |
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