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La dégustation |
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Doré de belle intensité, bulle abondante et mousse persistante. |
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Arômes fruités de pomme avec des notes florales de glycine et de fleurs d’acacia. |
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Généreuse et fruitée, de profil sec, qui enrobe sans agressivité. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 6 et 8°C. |
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En fin de repas, sur un dessert aux fruits frais, une tarte Bourdaloue aux amandes grillées. |
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À déguster dès aujourd'hui. |
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Le domaine et le vin |
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Au coeur de la Vénétie, berceau du Prosecco, Fratelli Cosmo est l’un des acteurs les plus qualitatifs de ces effervescents qui ont conquis le monde. S’appuyant sur leur propre vignoble, avec une sélection des meilleures parcelles sur les terroirs les plus reconnus dont le Prosecco Superiore notamment (Conegliano Valdobbiadene), ils sculptent des vins au fruit pur et intègre. |
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Tout en fruit, le Prosecco Extra Dry Blanc est une ode à la gourmandise. Un concentré de saveurs franches, avec des notes florales et de fruits blancs particulièrement délicates. Sec et généreux, ce blanc se destine inévitablement à l’apéritif, mais sera également parfait sur des poissons ou un risotto aux crevettes. Noté 90/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles, fermentation à 18-20°C pendant 30 à 40 jours, méthode Martinotti. 12,8 g/l de sucre résiduel. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 90/100 par notre Comité ! |
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