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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Arômes de fruits noirs confits avec des touches d'épices. |
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Bouche ample et suave sur un fruit digeste et incroyablement gourmand. La texture soyeuse fond littéralement en bouche et s'étire en une interminable finale épicée. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Agneau aux pruneaux et aux amandes, chevreuil mariné, confit de canard. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2034 |
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Le domaine et le vin |
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Cette année encore Ventealapropriete réédite l'exploit ! Notre connaissance du milieu bordelais et nos relations avec les plus Grands nous ont permis de créer à nouveau l'exceptionnelle cuvée : "le Saint-Estèphe". Les « jus 100% Grand Cru » qui la composent sont sertis des origines les plus nobles ! Cette opération extraordinaire est unique ; et nous brûlons d’envie de pouvoir vous révéler le Grand Cru qui se cache derrière. Nous vous gageons cependant qu’il est impossible de trouver à ce tarif un vin de ce calibre-là ! |
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Un fruit opulent, une texture soyeuse de très haute lignée, le Saint-Estèphe 2012 se révèle un triomphe. Avec sa chair suave et irrésistible, rares sont les médocs de ce calibre, livrant avec une telle profusion une matière gourmande et follement persistante. A rebours des cuvées traditionnelles de l’appellation, celle-là mise sur le merlot en priorité, livrant une matière plus souple et plus accessible dans sa jeunesse que ses pairs. Qu’on ne s’y trompe pas pour autant : l’avenir lui appartient. |
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Vendanges manuelles, élevage de 12 mois en fûts français (100% fûts ancien). |
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Récompenses |
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Une cuvée notée 18/20 par notre Comité. |
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