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La dégustation |
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Rouge intense et brillant. |
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Frais avec de purs arômes de fruits noirs. |
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Séveuse et d'une concentration impressionnante, la bouche développe des tannins soyeux. |
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Les conseils du sommelier |
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À carafer 1 à 2 heures avant de servir entre 16 et 18°C. |
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Daube de chevreuil, gigot d'agneau, gratin de confit de canard, osso bucco. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2035 |
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Le domaine et le vin |
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Véritable succès d’audience, vous connaissez notre cuvée exclusive « Le Saint-Estèphe ». Depuis de nombreuses années nous vous proposions sous l’effigie « Alexandre Sirech » un Saint Estèphe dont les « jus » proviennent d’approvisionnements exceptionnels. |
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Noté 94/100 par le Comité, le Saint-Estèphe Rouge 2020 révèle une concentration impressionnante, digne des plus grands… La fraîcheur, l’intensité aromatique, la densité de la sève et le velouté des tanins : tout concourt à l’exception dans cette cuvée portée par l’un des plus beaux millésimes de la décennie. Une réussite totale ! |
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Vendanges manuelles, élevage de 9 mois en fûts de chêne français (dont 17% de fûts neufs). |
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Récompenses |
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Cuvée notée 94/100 par notre Comité. |
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