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La dégustation |
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Jaune clair aux reflets dorés brillant. |
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De fins arômes de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes avec une touche briochée délicate. |
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Une trame fine et onctueuse avec de fins amers minéraux et une finale fraiche et dynamique. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 10 à 12°C. |
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Tajine de poisson, poissons grillés, langouste grillée, chapon à la crème et au vin jaune. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2032 |
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Le domaine et le vin |
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Adresse historique de Châteauneuf-du-Pape, le Domaine de la Solitude connaît un regain passionnant, sous l’égide de Florent Lançon qui a hissé ses vins parmi l’élite de l’appellation.
Disposant de 37 hectares sur de magnifiques terroirs, dont une partie sur la Crau, menés dans une viticulture réglée et pleine de bon sens, le domaine assure à ses vins un style et une distinction aromatique uniques. Ce sont des cuvées de grande noblesse, qui vieillissent à merveille, détaillant une fabuleuse plénitude de parfums.
Impressionnant par l’homogénéité de sa gamme, le domaine est noté 5/5 étoiles par le Guide Bettane+Desseauve. Florent Lançon, qui a encore monté le niveau sur les derniers millésimes, le propulse ainsi parmi les plus enviés de Châteauneuf-du-Pape. |
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Issu d’un assemblage de différents terroirs et cépages situés sur les lieux-dits les plus frais, en partie fermenté et élevé sur lies fines en barriques, le Châteauneuf-du-Pape Blanc 2024 se profile dans une savoureuse expression florale, avec une légère touche boisée qui enrobe parfaitement l’ensemble. La trame tactile, saline et de grande pureté, étirée par fins amers minéraux, reste dynamique et extrêmement précise. Un grand blanc de Châteauneuf. Noté 94/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles en caisses de 25kg. Pressurage des baies après une courte macération pelliculaire. Élevage en barriques neuves, en barriques d'un vin et en foudres pendant 10 mois. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 94/100 par notre Comité ! |
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