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La dégustation |
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Robe pourpre violacée. |
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Arômes gourmands de fruits noirs (cassis, myrtille) avec des notes subtiles de tabac blond. |
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Bouche raffinée et suave sur un fruit pur. Cette cuvée est parfaitement équilibrée par des tanins fins et une excellente concentration. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Bavette de bœuf grillée, cèpes à la bordelaise, chapon rôti aux figues. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2035 |
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Le domaine et le vin |
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Vinificateur du Château Mouton-Rothschild pendant plus de vingt ans, initiateur du plus grand rosé du monde au Château d’Esclans, Patrick Léon est également l’artisan du mythique Opus One et de son alter ego chilien Almaviva. Un curriculum vitae impressionnant pour cet homme passionné, qui produit sur sa propriété familiale du Château Les Trois Croix l’une des plus belles pièces de sa collection. Vous pouvez y souscrire les yeux fermés : ce Fronsac de grand style explose les standards de son appellation chaque année. |
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Admirable de concentration et de velouté, le Château Les Trois Croix 2011 associe une superbe maturité de raisin à une profondeur exceptionnelle. Situé sur un magnifique terroir d’altitude à la lisière de Pomerol, très calcaire, le domaine forge les vins les plus stylés de son secteur, parés d’une fraîcheur exquise et d’une franchise de fruit imparable. C’est un grand vin, assurément, qui évoluera sans problème sur vingt ans. |
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Vendanges manuelles, cuvaison de 26 à 33 jours, élevage pour 34% en barriques neuves, 38% en barriques d'un an, 28% en barriques de deux ans. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur.
Guide B&D 2014 : 16/20 |
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