Retour Château Tour des Gendres - Bergerac sec - Moulin des Dames - Blanc - 2017
PAYS/RÉGION : Sud-Ouest
DÉNOMINATION : AOP Bergerac
COULEUR : Blanc
MILLÉSIME : 2017
CÉPAGE : 100% Sauvignon blanc
ALCOOL : 13,5 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Robe or brillante.
Nez Complexité à son sommet ! Note végétale de menthe fraîche, coriandre, agrumes confits mais aussi fruit de la passion, mangue et fleurs jaunes.
Bouche Bouche à la fois généreuse, complexe, concentrée, intense en parfums. La texture évolue avec grâce dans un style charnue mais toujours avec un angle acidulé.
Les conseils du sommelier
Température A servir entre 10 et 12°C.
Mets Apéritif, salade de feta et menthe fraîche, asperges vertes, petit pois et colin en salade, Saint-Jacques poêlée au poivre de Timut, fruits de mer en gratin, poisson grillé huile aux agrumes, fromages de chèvre frais et affinés, Sainte-Maure.
Garde Dès maintenant et jusqu'en 2023
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Luc de Conti est le porte-drapeau de l'appellation Bergerac. Avec son Château Tour des Gendres, il montre avec exemplarité que bio et biodynamie riment avec excellence, les vins sont au diapason, en blanc comme en rouge. Rares sont les vignerons qui peuvent nous surprendre avec près de 50 hectares de vignes et maîtriser culture et vinification avec autant de talent et de précision. Il transcende le sauvignon blanc, pour en faire un vin exceptionnel avec une texture de bouche large, parfumée et minérale.
Le vin Bel exemple de maturité parfaite d'une vieille vigne de sauvignon blanc qui s'exprime par ses origines calcaires avec un panel de senteurs exotiques rappelant généreusement la mangue et le fruit de la passion. Le Bergerac sec Moulin des Dames 2017 s'offre avec des tonalités fraîches, tout en suavité, subtilement acidulé et pure, complété d'un accent boisé à peine perceptible, un ensemble très précis et complexe, sans nul doute digne des plus grands vins blanc du sud-ouest !
Vinification Vendanges manuelles, élevage 11 mois en foudres de chêne.

Vin biologique.
Récompenses
Récompenses Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2020
Cuvée notée 16/20 par la Revue du Vin de France
Cuvée notée 16/20 par notre Comité de Dégustation