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La dégustation |
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Or cuivré profond aux reflets dorés. |
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Intense et pur aux notes de fleur d'oranger, de marmelade d’orange et d'agrumes confits. |
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Fine et savoureuse sur un fruit crémeux. Une liqueur impeccable qui a su conserver une superbe fraîcheur. Très charmeur, ce grand liquoreux reste très gracieux, élégant et de grande persistance, avec une nervosité que lui seul possède. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Plats exotiques, tranche de foie gras d'oie chutney de mangue fraîche ou d'abricot sec, tarte aux pommes. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Premier Grand Cru Classé de Sauternes et seigneur de Barsac, au sommet de la hiérarchie bordelaise, Château Coutet cultive la discrétion autant que l’excellence. Mené de main de maître par la famille Baly, ce domaine du Sauternais livre des vins somptueux de raffinement et de pureté, trouvant dans les sols calcaires l’expression la plus pure et la plus minérale du secteur. |
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Quelle palette de saveurs intenses ! Château Coutet 2008 déploie des trésors de finesse et de notes savoureuses, entre fleur d'oranger, marmelade d’orange et agrumes confits. Cette palette d'arômes très purs se glisse admirablement dans une trame suave et crémeuse, à la liqueur impeccable qui a su conserver une superbe fraîcheur. Très charmeur, ce grand liquoreux reste très gracieux, élégant et de grande persistance, avec une nervosité que lui seul possède. Savourez-le avec un beau plat exotique, il n'en sera que plus somptueux ! Tombé sous le charme, notre comité l'a noté 96/100! |
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Vendanges manuelles, fermentation et élevage de 18 mois 100% en barriques neuves de chêne français. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF)
Robert Parker: 92/100
Cuvée notée 96/100 par notre Comité de Dégustation ! |
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