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La dégustation |
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Rouge brillant de belle intensité. |
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Assez fin, porté par des notes de fruits à noyau. |
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Fraiche et juteuse sur un fruit croquant, cette cuvée libère un jus à la trame délicieuse, suave et fruitée. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Plateau de charcuteries, bœuf bourguignon, coq au vin. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Avec une entrée méritée cette année dans le Guide RVF, le Domaine de la Petite Gallée, situé aux portes de Lyon, fait la part belle au gamay qui trouve ici fraîcheur et profondeur. Patrice Thollet exploite en biodynamie une dizaine d’hectares sur des sols de galets roulés et propose des vins abordables et délicieux, à la personnalité enthousiasmante, qu’il serait dommage de ne pas découvrir. |
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Porté par un gamay rayonnant, le Coteaux du Lyonnais Vieilles Vignes Rouge 2022 livre une somptueuse partition. Cette cuvée s’illustre ainsi par une trame délicieuse et croquante, proche du fruit et des notes d’épices. Ronde, joviale, suave et déjà prête à boire, elle sera idéale avec des charcuteries ou des viandes mijotées. Un délice ! |
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Vendanges manuelles, égrappage et macération de 2 à 3 semaines (avec gestion des opérations d extraction à la dégustation).
Élevage en foudres, pièces bourguignonnes et demi-muids. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 92/100 par notre Comité ! |
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