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La dégustation |
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Dorée, claire et brillante. |
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Frais, beurré et d’une grande intensité avec des arômes de fruits blancs, des notes pâtissières, d’amande et de frangipane et avec la belle évolution, les belles notes crémeuses du chardonnay. |
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On apprécie le style ouaté, la fraîcheur, la bulle tactile de ce Blanc de Blancs exemplaire, son amplitude et sa grâce. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, coquillages, crustacés, volaille à la crème et aux morilles, poisson sauce crémée, fromages de chèvre et vache, un Brie de Meaux ou Melun bien affiné. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2023 |
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Le domaine et le vin |
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Familiale et indépendante, la Maison Thiénot s’est solidement établie sur les plus belles parcelles de Champagne. Inconditionnelle des vins fins et élégants, elle livre sur les terroirs
de la Côte des Blancs Avize, Cramant et Oger une lecture limpide et renouvelée de ses champagnes à travers une gamme impressionnante de justesse. Produite en édition limitée, fleuron de la Maison, la Cuvée Stanislas est une réussite suprême ! |
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Déroulant la grande stature minérale des chardonnays Champenois, la cuvée Stanislas 2007 est une ode à son cépage. Son caractère crayeux, associé à de belles notes pâtissières et de fruits blancs, offrent un confort de bouche irrésistible. Énergie, confort, souplesse et équilibre sont au diapason, formant un champagne de haute lignée totalement accessible. Une réussite majeure ! Forgé d’une matière ample et généreuse, c'est un champagne de grand standing qui émerveillera de l'apéritif à la table. |
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Vendanges manuelles, les vignes sont situées sur Avize, Cramant et Oger. Vieillissement 9 ans dans les caves du domaine Thiénot. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2023
Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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