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La dégustation |
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Jaune clair et brillant, bulles fines et régulières. |
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Pur et délicat sur des parfums de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs blanches, notes légèrement miellées. |
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Entre finesse et plénitude sur un fruit de grande fraîcheur. Dotée d'une texture confortable et ciselée, cette cuvée déroule un jus rond révélé avec grâce et nuances, dont on apprécie la mousse délicate et la bulle dynamique. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, saumon mariné à l'aneth, ceviche de dorade, comté fruité, tartine de Brillat-Savarin aux herbes, brie de Meaux affiné. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Familiale et indépendante, la Maison Thiénot s’est solidement établie sur les plus belles parcelles de la Champagne. Inconditionnelle des vins fins et élégants, elle livre sur les meilleurs terroirs de la Côte des Blancs une lecture limpide et renouvelée de ses champagnes à travers une gamme impressionnante de justesse. |
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Se déroulant tout en rondeur et en fraîcheur sur une mousse délicate, le Champagne Thiénot Brut Blanc de Blancs se révèle avec grâce et nuances. Parfums de fruits blancs et d’agrumes, notes légèrement miellées, texture confortable et ciselée à la fois, voilà une bulle dynamique, de bel équilibre, qui plaira à tous. Servez-le dès l’apéritif avec un Comté fruité ou sur un Ceviche de daurade. Simple et raffiné, le bonheur sera immédiat ! |
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Récolte manuelle des raisins issus principalement des crus d’Avize, Vertus, Villers-Marmery et Vitryat (base de vendange 2016), vieillissement sur lattes pendant 3 ans.
Dosage: 4g/l |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2022 |
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