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La dégustation |
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Robe dorée, bulle intense d'une grande finesse. |
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Nez soutenu, arômes de pomme, de pêche et de poire. |
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En bouche, fraîcheur du Chardonnay et onctuosité du Pinot. La texture est souple et élégante. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 8 et 10°C. |
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Cocktails, brunchs, toasts chauds de saumon, dips de légumes frais, poissons. |
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A boire jusqu'en 2013 |
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Le domaine et le vin |
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Dès 1687, Pierre Tarlant, ancêtre de la Famille, a commencé la culture de la vigne : il fut le premier Tarlant vigneron. Depuis plus de 3 siècles, cette maison est réputée pour être l'une des plus dynamiques de la Champagne. Depuis 2002, Benoit Tarlant vinifie désormais tout son vignoble en parcellaire. |
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La Maison Tarlant est le fer de lance de l’agriculture biologique en Champagne. Son Brut Réserve est issu d’un assemblage à parts égales entre chardonnay, pinot noir et pinot meunier. A vocation apéritive pour son croquant et sa bulle parfaitement digeste, il accompagnera vos plus beaux repas grâce à sa texture de bouche ronde et vineuse. Notée 16,5/20 par notre comité, cette cuvée de grande gastronomie est à découvrir de toute urgence. |
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Première fermentation en cuve inox thermorégulée et en fûts de chêne. Vins de réserve vieillis en barriques. Dégorgement manuel, dosage : 6 g/L. |
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Récompenses |
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Maison notée 1 étoile dans le guide des Meilleurs Vins de France 2011 (RVF)
Maison citée dans le Gault&Millau, Bettane et Dessauve, Parker des Vins de France... |
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