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La dégustation |
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Robe rubis profonde avec des reflets violet. |
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Le nez révèle des arômes de fruits noirs et rouges, rehaussés d'une subtile note mentholée. |
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La bouche dévoile des tanins assouplis présentant une belle maturité. La dégustation est caractérisée par une matière expressive et concentrée. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Coeur de brie aux truffes, sanglier grand veneur, poulet au comté farci. |
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A boire jusqu'en 2030. |
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Le domaine et le vin |
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Le Clos Triguedina a développé à lui seul l’esprit de l’appellation Cahors. Pionnier d’une viticulture d’élite dans le Sud-Ouest, le domaine jouit de l’alchimie parfaite entre Jean-Luc Baldès, vigneron de génie, et les terroirs exceptionnels qu’il vinifie. Nous avons sélectionné pour vous deux cuvées à leur apogée. Fondues et prêtes à boire, elles offrent un corps superbe et une rare sincérité. |
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D’une grande complexité, le Clos Triguedina rouge 2003 est tout simplement superbe. La pureté du fruit se mêle à des tanins affirmés. L’ensemble est équilibré et subtilement relevé de notes d’épices. Intense et expressif, c’est un vin de caractère qui offre un volume dense et un plaisir immédiat à la dégustation. A boire dès aujourd’hui, vous allez succomber au charme des grands vins de Cahors. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle avec remontage à l'air, élevage en fûts de chêne de l’Allier durant 18 mois dont 1/3 de fûts neufs. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le guide des meilleurs vins de France 2012 (RVF)
Domaine noté 2 BD (Bettane et Desseauve) dans le guide Bettane et Desseauve des vins de France 2012
Domaine noté 3 étoiles (très bon) dans le guide Parker des vins de France |
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