|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Rouge sombre, reflets noirs, bord du disque couleur framboise. |
|
| | |
|
Frais, fruité, intense, pur, de belles senteurs de violette, fruits noirs rappelant les mûres, les myrtilles mais aussi les fruits rouges, pruneaux, poivre noir et quelques effluves fumées. |
|
| | |
|
Acidulée, charnue, dense et juteuse, une bouche mûre, soyeuse accompagné de tanins arrondis, fins, mûrs et souples. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
A servir entre 14 et 16°C. |
|
| | |
|
Civet de chevreuil, bavette à l’échalote, filet de bœuf en brioche, lotte au vin rouge et aux épices. |
|
| | |
|
Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
Vigneron de génie, Jean-Luc Baldès propulse les vins de Cahors au sommet de la production française. Pionnier d’une viticulture d’élite dans le Sud-Ouest, Clos Triguedina transcende une palette peu commune de terroirs et traduit avec grâce et profondeur le caractère imposant du cépage malbec. Intenses et mûrs, les vins rivalisent de complexité et de profondeur, affichant des tanins d’une remarquable finesse, avec un fruit irrésistible. Le domaine est doté d’un caveau moderne animé par des visites guidées et des dégustations de vieux millésimes, mettant en exergue la capacité des vins de Cahors à se bonifier comme tous les plus grands vins de France. |
|
| | |
|
Charnu, juteux et frais, le Cahors Petit Clos 2014 s’offre sans détour sur un fruit juteux et incroyablement séveux. La fraîcheur de ce 2014 nous épate, un vin se déploie avec panache sur des notes de fruits noirs bien mûrs, de touches fumées et ce croquant de fruit que le merlot apporte à la sève ronde et pleine du malbec. Enfin on admirera la qualité des tanins soyeux de cette cuvée, un petit délice ce Petit Clos ! |
|
| | |
|
Vendanges manuelles, vinification et élevage en cuves.
Agriculture raisonnée, HVE Haute Valeur Environnementale. |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2019
Vin noté 15,5/20 par notre Comité de Dégustation |
|
|
|
