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La dégustation |
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Robe sombre et soutenue, rouge aux reflets rubis. |
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Nez subtilement fruité, fumé et épicé. |
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Bouche superbe, au grain soyeux, avec des tanins fins, un joli fruit et une grande fraîcheur pour ce vin très élégant et charnu. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. A carafer 1/4 avant dégustation. |
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Tournedos, onglet à l'échalote, petits gibiers, pigeonneaux. |
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A boire jusqu'en 2017 |
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Le domaine et le vin |
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Château Trianon est situé au sud ouest de Saint-Emilion, où l’on retrouve sa trace dès le XVIème siècle. En 2004, Château Trianon intègre la société BHL qui comprend le château Bellefont-Belcier, Grand Cru classé de Saint-Emilion. Aujourd'hui les vins du château Trianon continuent leur progression et figurent déjà parmi les meilleurs crus de l’appellation, une véritable réussite. |
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Le nez charmeur nous plonge immédiatement dans la dimension supérieure de ce vin. Il nous indique les ambitions de ce domaine. La bouche sur les fruits noirs est suave, charnue et pleine de sève. Elle est accompagnée par un boisé balsamique en totale harmonie. Il enrichit la cuvée de notes fumées et prolonge la matière dans une gaine d’une parfaite rectitude. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage 60% en barriques neuves et 40% en barriques d'un vin. Soutirage et collage avant la mise en bouteille. |
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Récompenses |
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Bettane et Desseauve (Le Grand Guide des Vins de France 2010) : 16/20
1 étoile sur le Guide HACHETTE 2010 |
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