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La dégustation |
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Rouge intense et brillant. |
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Fin et expressif sur de beaux arômes de fruits rouges à parfaite maturité soulignés de notes délicates fumées. |
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Ample et gourmande, cette cuvée à l'équilibre millimétré livre une structure soyeuse, un tanin enrobé sur une belle fraicheur. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 16 à 18°C. |
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Côtelette d'agneau au poivre, pavé de boeuf et jus réduit, parmentier de canard. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Cru confidentiel de Gigondas, le Domaine du Terme est une adresse attachante portée par la famille Gaudin depuis cinq générations. Reculé au « terminus » de l’ancienne Principauté d’Orange à laquelle appartenait Gigondas, le vignoble s’étend sur le plateau, à 200 mètres d’altitude. 11 hectares d’un seul tenant qui livrent des vins tendres et équilibrés, sobrement élevés en cuves et en foudres. |
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Le Gigondas Rouge 2020 est un modèle de rhône épanoui, sensible et cohérent. Notes de fruits noirs et d’épices, matière bien profilée, voilà un vin à apprécier d’ici un ou deux ans avec une viande mijotée ou grillée. Une superbe affaire à ce niveau de tarif ! |
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Vendanges manuelles des vignes âgées de 45 ans en moyenne. Eraflage à 80%, vinification traditionnelle. Élevage en cuve pendant un an puis en foudre de chêne pendant 6 à 8 mois. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide de Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Guide RVF 2024 : 92/100 + Coup de Cœur |
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