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La dégustation |
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Jaune bouton d'or brillant, intense et lumineux. |
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Arômes dominants d'ananas Victoria, une fraîcheur vive et pure auréolée de notes de fruits confits. |
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Dès l'attaque en bouche, une fraîcheur vivifiante avec un sillage acidulé équilibre l'ensemble sur une finale persistante, épurée et sapide. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 10 à 12°C. |
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Tarte à l'ananas, salade de fruits frais, roquefort, fromages de chèvre affinés, gâteau au chocolat noir, wok de gambas et haricots mungo. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Ténor de Jurançon, Charles Hours est totalement voué à la cause des grands vins. Ses cuvées sont de parfaites ambassadrices de l’intransigeance qu’il défend et l’excellence de son travail a tiré vers le haut l’ensemble de l’appellation, faisant de lui une référence absolue. Sa fille Marie a repris le flambeau et produit aujourd’hui des jurançons modernes faut avoir dans sa cave ! |
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Le Jurançon Mœlleux Happy Hours Blanc 2022 est une pure réussite ! Il s’ouvre sur une expression aromatique exotique, de fruits confits et d’ananas, dans un équilibre frais et ultra pur. La trame poursuit ce registre digeste dans une grande intensité, avec un sillage acidulé qui l’équilibre parfaitement. C’est un ensemble épuré et sapide, travaillé sans artifice boisé, ponctué d’une longue finale savoureuse, que l'on pourra servir sur une tarte à l’ananas ou une salade de fruits. Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles fin octobre. Pressurage lent et doux, débourbage naturel par gravité. Fermentation et élevage pendant 6 mois en cuves.
Sucres résiduels: 82g/L |
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Récompenses |
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Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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