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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Arômes profonds de fruits noirs (cerise, mûre) avec des notes fumées et d'herbes sèches. |
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Bouche opulente et raffinée sur un fruit mûr et profond aux arômes de liqueur de fruit noir. C'est une cuvée fougueuse et structurée à la persistance intense sur des notes de garrigue en finale. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Perdreau aux figues confites, carré d'agneau rôti au thym, chevreuil en sauce, coq de Bruyère braisé au raisin, daube de joue de boeuf. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2035 |
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Le domaine et le vin |
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Cru majeur de l’appellation Châteauneuf du Pape, le domaine Raymond Usseglio propose des cuvées de grande classe, tant en terme de matière que de complexité. Elaborés à partir de vignes centenaires travaillées en biodynamie et vinifiés sans esbroufe, les vins du domaine sont parmi ceux qui vieillissent le mieux. |
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Prodigieuse réussite du millésime, la cuvée Impériale 2011 nous offre un bouquet chaleureux d’une grande intensité. La palette aromatique de fruits à noyaux se nuance de notes de garrigue et d’herbe sèches. Colorée, onctueuse, raffinée, longue et dotée d’un raffinement tanique hors norme, cette cuvée est une enthousiasmante célébration de l’appellation Chateauneuf du Pape, nous vous la recommandons vivement. |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale une production sérieuse et recommandable.
Guide Parker : 93/100 |
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