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La dégustation |
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Robe mordorée brillante. |
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Arômes de poire et de brioche mêlés à des touches d'épices fines. |
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Bouche ample et suave sur un fruit délicatement parfumé. Idéalement concentrée, la matière brille par sa complexité et sa persistance en finale. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Terrines de poissons, filet de sole meunière, poulet de Bresse aux truffes, viandes blanches à la crème, langouste. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Acteur majeur de Châteauneuf-du-Pape, le domaine Raymond Usseglio est l’un des plus convoités. Réalisant des vins inusables, éblouissants de sève et d’équilibre, il occulte nombre de ses pairs, car rares sont ceux qui peuvent prétendre à une telle constance et une telle classe. Encensé depuis toujours par Robert Parker, il est de plus en plus compliqué d’obtenir ses vins : dès la sortie du millésime, le domaine est pris d’assaut ! Saisissez cette occasion bénie de vous en procurer ! Rappelons que le Châteauneuf blanc représente 6% de l'appellation, c'est donc un privilège d'en trouver et celle-ci est le fruit de notre propre sélection ! |
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Totalement hors normes, le Châteauneuf-du-Pape Pure Roussanne blanc 2014 déroule avec maestria toute la suavité de ce cépage. Habilement vinifié, avec un élevage à la bourguignonne sur lies, il brille de saveurs complexes, entre poire, brioche et épices fines. Concentré, persistant, il portera au sommet une volaille ou un poisson blanc. Sublime et rare ! |
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Vendanges manuelles, élevage de 8 mois en barriques sur lies fines. |
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Récompenses |
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Guide Robert Parker : 93/100
Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF) |
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