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La dégustation |
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Robe dorée brillante. |
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Nez complexe sur des arômes de poire mêlés à des notes de brioche et d'épices fines. |
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Bouche ample et concentrée sur un fruit profond. Dotée d'une matière superbement suavisée, cette cuvée est une magnifique interprétation de la Roussanne et nous réjouit par sa splendide portée aromatique. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Terrines de poissons, filet de sole meunière, poulet de Bresse aux truffes, viandes blanches à la crème, langouste. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Acteur majeur de Châteauneuf-du-Pape, le domaine Raymond Usseglio est l’un des plus convoités. Réalisant des vins inusables, éblouissants de sève et d’équilibre, il occulte nombre de ses pairs, car rares sont ceux qui peuvent prétendre à une telle constance et une telle classe. Encensé depuis toujours par Robert Parker, il est de plus en plus compliqué d’obtenir ses vins : dès la sortie du millésime, le domaine est pris d’assaut ! |
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Totalement hors norme, le Châteauneuf-du-Pape Pure Roussanne Blanc 2015 déroule avec maestria toute la suavité de ce cépage. Habilement vinifié, avec un élevage à la bourguignonne sur lies, il brille de saveurs complexes, entre poire, brioche et épices fines. Concentré, persistant, il portera au sommet une volaille ou un poisson blanc. Sublime ! |
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Vendanges manuelles, élevage de 8 mois en barriques sur lies fines. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2017 |
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