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La dégustation |
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Couleur or de belle intensité. |
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Mûr, fin et équilibré aux arômes d'abricot et de fruits jaunes juteux. |
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Enveloppée et charnue, avec une finale acidulée qui donne un côté énergique à cette cuvée. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Poulet au citron, homard au basilic thaï, risotto aux coquillages. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2026 |
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Le domaine et le vin |
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Acteur majeur de Châteauneuf-du-Pape, le domaine Raymond Usseglio est l’un des plus convoités. Réalisant des vins éblouissants de sève et d’équilibre, il occulte nombre de ses pairs car rares sont ceux qui peuvent prétendre à une telle constance et une telle classe.
Encensé depuis toujours par Robert Parker, il est de plus en plus compliqué d’obtenir ses vins : dès la sortie du millésime, le domaine est pris d’assaut. |
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Le Châteauneuf-du-Pape Pure Roussanne Blanc 2018 propulse ce cépage rhodanien à un sommet. Fin et équilibré, avec des notes d’abricot et de fruits jaunes, il offre un jus bien mûr, enveloppé, suave et très ample, avec une très belle fraîcheur en fin de bouche. On apprécie d’autant sa finesse d’exécution que la générosité du millésime lui donne un sacré relief, jouant d’un parfait équilibre. Un blanc de grande stature, idéal avec un poulet au citron ou un homard au basilic thaï. Un hommage vibrant à la virtuosité de ce cépage blanc, le Coup de Coeur d’Olivier Poussier qui le note 17/20 ! |
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Vendanges manuelles, élevage sur lies à la bourguignonne en fûts.
Vin biologique et biodynamique certifié Demeter. |
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Récompenses |
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Guide Robert Parker : 90+/100
Cuvée notée 17/20 par notre Comité ! Coup de cœur d'Olivier Poussier. |
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