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La dégustation |
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Belle robe saumonée, lumineuse et cristalline, avec des reflets mauves. |
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Nez frais et expressif, arômes de petits fruits rouges et d'épices. |
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Attaque de bouche franche et gracieuse, matière soyeuse, finale sur des notes de fruits rouges. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 8 et 10°C. |
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A l'apéritif accompagné d'anchois ou de tapenade, daurade grillée, fruits de mer, grillades, gaspacho, ratatouille, tartare de thon, sashimis. |
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A boire jusqu'en 2012 |
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Le domaine et le vin |
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Situé à La Londe-les-Maures, en bordure littorale de l'appellation Côtes de Provence, entre Toulon et Saint-tropez, le Château Les Valentines s'étend sur 40 hectares, entourés de pinède et garrigue. |
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Le Côtes de Provence Caprice de Clémentine 2010 du Château Les Valentines nous dévoile, avec charme, une matière soyeuse et parfaitement équilibrée. La palette aromatique libère d’intenses notes de petits fruits rouges. La finale est longue et désaltérante, une superbe bouteille à déguster en apéritif. |
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Vinification traditionnelle, élevage en cuves inox thermorégulées. |
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Récompenses |
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Château cité par le guide des Meilleurs Vins de France (RVF), le Grand Guide des Vins de France 2011 (Bettane et Desseauve), Gault&Millau... |
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