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La dégustation |
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Robe rose pâle. |
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Nez frais et élégant, arômes floraux et fruités. |
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Bouche pleine et charnue, notes croquantes de petits fruits rouges mûrs et de poivre au moulin dans une trame fraîche. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 8 et 10°C. |
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Daurade grillée, salade niçoise, gaspacho, ratatouille, tartare de thon. |
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A boire dès maintenant |
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Le domaine et le vin |
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Situé à La Londe-les-Maures, en bordure littorale de l'appellation Côtes de Provence, entre Toulon et Saint-Tropez, le Château Les Valentines s'étend sur 40 hectares, entourés de pinède et garrigue. |
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En conversion vers l’agriculture biologique, le Château Les Valentines est l’une des propriétés les plus intéressantes des Côtes de Provence. Le Caprice de Clémentine 2011 jouit d’une superbe trame minérale. Pur et digeste, le vin livre de magnifiques notes fruitées et de poivre au moulin. La bouche nous séduit par sa finale longue et délicieuse. C’est un rosé de grande précision ! |
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Pressurage direct, vinification traditionnelle, élevage en cuves inox thermorégulées. |
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