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La dégustation |
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Robe grenat aux reflets violines. |
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Nez gourmand, arômes de cerise, de prune et de tabac blond. |
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Bouche ronde et gourmande, attaque de bouche adoucie par un fruit confituré, finale longue et délicieuse. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes rouges, agneau, fromages. |
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A boire jusqu'en 2015 |
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Le domaine et le vin |
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La Cuvée du Vatican est l’un des joyaux de la Vallée du Rhône. Le domaine est fondé en 1958 par l’emblématique Félicien Diffonty, maire de Châteauneuf-du-Pape durant 30 ans. La même année, le Pape Jean XXIII bénit les vins du domaine. Aura mystique ou savoir-faire exceptionnel, il demeure que le domaine est l’un des favoris de la critique internationale, Robert Parker le qualifiant d’ « excellent ». |
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Le Côtes du Rhône Villages Rouge 2010 séduit par son profil gourmand et séducteur. Au nez, les arômes de cerise et d’épices équilibrent les notes fumées de tabac blond. L’attaque de bouche est légèrement adoucie par un fruit confituré. La finale est marquée par de longues et délicieuses notes de réglisse, de prune et de poivre. |
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Vinification traditionnelle, élevage de 12 mois en cuves et en foudres. |
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Récompenses |
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Domaine noté 4 étoiles (excellent) par Robert Parker
Domaine cité par Bettane et Desseauve, le Guide Hachette des Vins, le Gault&Millau... |
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