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La dégustation |
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Robe intense, violine à pourpre. |
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Nez subtil, arômes de fruits noirs, de violette, d'épices et toastés (avec quelques nuances boisées du type vanillées). |
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Attaque ronde et puissante, texture de bouche riche et profonde. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. A carafer 1/2 heure avant dégustation. |
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Viandes rouges grillés, côte de bœuf. |
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A boire jusqu'en 2012 |
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Le domaine et le vin |
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Le Château Villa Bel-Air demeure la très bonne affaire de l'appellation des Graves. A la sagesse des prix vient se marier l'expérience de Jean-Michel Cazes, également propriétaire du Château Lynch-Bages à Pauillac. Le château Villa Bel-Air est situé à Saint-Morillon au cœur de l’aire d’appellation «Graves». Le sol, composé de graves garonnaises, s’appuie sur un sous-sol argilo calcaire parfois ferrugineux. Sur ce vignoble de 50 hectares d’un seul tenant, les Cabernet Sauvignon sont plantés sur les graves chaudes du plateau tandis que les Merlot, les Sauvignon et les Sémillon s’expriment sur les coteaux pour profiter de leur fraîcheur. |
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Le Graves Rouge 2005 se livre dans une intense robe pourpre. A son apogée, le style demeure frais et flatteur. Tout en souplesse, ce vin conserve une texture de bouche riche et profonde. Superbe compromis entre intensité du fruit et élevage parfaitement intégré, le plaisir de déguster un vin à pleine maturité demeure un expérience sensationnelle. |
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La vinification est traditionnelle avec macération longue (permettant l'extraction du fruit), élevage en fût de chêne durant 12 mois en barriques neuves. |
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Récompenses |
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Les Meilleurs Vins de France 2010 (RVF) : 15,5/20 |
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