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La dégustation |
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Rouge rubis brillant de belle intensité. |
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de grande finesse, marqué par des notes abondantes de cerise et de griotte, le tout souligné par un boisé maitrisé. |
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Ronde et charnue, cette cuvée de belle souplesse vous ravira |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Volaille rôtie, terrine de lapin. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030 et plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Ancré sur Chassagne-Montrachet mais originaire des Maranges, Vincent Bachelet cisèle depuis 2008 des cuvées splendides de fruit et de précision. A la suite de son père Bernard, il veille les 17 ha du vignoble familial, situé sur les plus belles appellations de la Côte de Beaune. Une adresse de bonne tenue à découvrir. |
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Le Bourgogne Pinot Noir Rouge 2022 est un très beau classique, livrant toute la quintessence d’un pinot mature parfaitement élevé. Les notes de fruits, de cerises et de griotte notamment, abondent ; la trame souple, ronde et structurée est idéalement élevée. Un joli rouge à associer à une volaille ou une terrine de lapin par exemple, noté 92/100 coup de cœur du Comité. |
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Vendanges manuelles, égrappage total, cuvaison durant 15 jours, pigeages et arrosages réguliers durant la phase de fermentation alcoolique.
Élevage de 11 mois en fûts de chêne neufs. |
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Récompenses |
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Cuvée Coup de Cœur notée 92/100 par notre Comité ! |
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