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La dégustation |
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Robe intense et colorée. |
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Nez subtil et séducteur, arômes de fruits rouges et légèrement épicés. |
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Bouche fraîche et gourmande, attaque souple, jolie explosion du fruit, finale longue et savoureuse. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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A l'apéritif, grillades, poissons. |
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A boire jusqu'en 2012 |
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Le domaine et le vin |
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Au cœur de la somptueuse Vallée du Taravu, le domaine Vaccelli est une icône des vins corses. En conversion « bio » sous le label Ecocert, le domaine se distingue par des vins peu extraits, élégants et fins, loin des canons traditionnels de l’appellation. Le fils, Gérard Courrèges, jeune vigneron bourré de talent, poursuit aujourd’hui le travail exemplaire de son père Alain. |
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Le Muratello Vin de Pays de l’île de Beauté rosé 2010 est une gourmandise de fruit. L’attaque de bouche est souple et désaltérante, les notes de petits fruits rouges et d’épices livrent ici un récital dans une finale longue et savoureuse. |
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En conversion bio depuis 2008, vendanges manuelles, pressurage direct, débourbage de 36 heures à 10°C et vinification à 16°C, élevage de 3 mois en cuves inox, mis en bouteille au domaine après collage et filtration. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le guide des Meilleurs Vins de France 2011 (RVF), le Grand Guide des Vins de France 2011 (Bettane et Desseauve) et le Gault&Millau. |
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