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La dégustation |
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Sombre rouge-grenat. |
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Arômes de fruits noirs mêlés à des touches de poivre. |
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Toute en élégance et en intensité sur un fruit profond. Dotée d'une matière délicate et soyeuse associée à des tanins qui se suavisent, cette cuvée nous séduit par sa sincérité et son éclat. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Agneau confit, magret de canard aux girolles, cailles aux raisins. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2021 |
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Le domaine et le vin |
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Le Clos des Verdots est situé sur la partie sud de l'appellation, un vignoble singulier étiré en longueur sur des argiles et sables donnant des vins d'une grande finesse. La part belle est donnée au merlot, lequel n'a pas manqué de se faire remarquer lors de nos dégustations de sélection, une cuvée pur-fruit qui offre de la gourmandise en cascade. |
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Une belle robe sombre rouge-grenat du plus bel effet débute la dégustation du Clos des Verdots Bergerac Merlot 2013, un vin dont l'intensité de la couleur et des arômes ne font qu'un. Le fruit noir déborde, une petite touche de poivre noir, un vin qui séduit avec une sincère élégance. Au palais il se montre délicat, soyeux, des tanins qui se suavisent au fur à mesure de l'aération dans le verre. En ce début de printemps, c'est tout à fait ce qu'il nous faut ! |
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Vendanges manuelles et mécaniques, fermentation alcoolique en cuve inox tronconique thermo régulée, élevage de 16 mois en cuve avec de nombreux soutirages. |
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Récompenses |
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Domaine (Vignobles des Verdots) noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2020
Cuvée notée 15/20 par notre comité de dégustation ! |
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