|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Belle robe grenat. |
|
| | |
|
Nez dense, fumé, concentré. |
|
| | |
|
La bouche est longue, équilibrée, avec des tanins gras. Minérale et compacte, la bouche est charnue, et finit fraîche et savoureuse. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
16°C à 18°C |
|
| | |
|
Gibiers, viandes rouges et fromages. |
|
| | |
|
2010 à 2016 |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
L’histoire des Vins de Vienne débute en 1996, avec l'idée d'Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard de replanter quelques vignes sur le très ancien vignoble de Seyssuel, sur la rive gauche du Rhône, en amont de Vienne. Sous la marque Sotanum, le vin vendu en vin de pays des collines rhodaniennes connut immédiatement le succès. L'aventure prit un tournant radical à partir de 2002, et l'arrivée de Pierre Jean Villa. Aujourd'hui, les Vins de Vienne représentent 18 hectares de vignes en propriété. |
|
| | |
|
Le nom de la cuvée fait référence à une pratique culturale locale : A l’automne, il est d’usage de rabattre la terre sur le cep de vigne pour le protéger des gelées rigoureuses de l’hiver. Au printemps, les Essartailles consistent à ramener la terre dans le rang permettant ainsi un léger labourage de la parcelle. |
|
| | |
|
Vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne durant 18 mois. |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Bettane et desseauve 2009 : 14,5/20
La revue des Vins de France 2009 : 17/20 |
|
|
|
