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La dégustation |
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Robe rubis. |
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Très beau fruité intense et gourmand (fraise). Très pur. |
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La bouche est tendre, mais très attirante par son jus fruité et croquant. |
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Les conseils du sommelier |
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16°C à 18°C |
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Gibiers, viandes rouges et fromages. |
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2009 à 2012 |
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Le domaine et le vin |
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L’histoire des Vins de Vienne débute en 1996, avec l'idée d'Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard de replanter quelques vignes sur le très ancien vignoble de Seyssuel, sur la rive gauche du Rhône, en amont de Vienne. Sous la marque Sotanum, le vin vendu en vin de pays des collines rhodaniennes connut immédiatement le succès. L'aventure prit un tournant radical à partir de 2002, et l'arrivée de Pierre Jean Villa. Aujourd'hui, les Vins de Vienne représentent 18 hectares de vignes en propriété. |
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Heluicum est une cuvée parcellaire. Elle est issue d’un terroir faisant face à la Côte Rôtie, elle a d’ailleurs la même formation géologique. De pure syrah, le millésime 2007 exprime la fougue et la chair des vins de la vallée du Rhône septentrional. Au fruit juteux et gourmand se combinent les expressions lardées fumées typiques. La trame est concentrée en finesse. Il y a ce coté soyeux terriblement plaisant. Extrêmement séductrice, cette cuvée de plaisir se boira avec délice dès sa prime jeunesse. |
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Vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne durant 14 mois. |
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