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La dégustation |
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Robe pourpre. |
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Nez intense et étoffé, arômes légèrement fumés, notes de fruits noirs et d'épices, typiques de la syrah. |
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Bouche juteuse et croquante, les tannins sont fins et précis, matière soyeuse et concentrée, notes fruitées et lardées, à l'image d'un terroir qui jouxte Côte-Rôtie. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 14 et 17°C. |
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Gibiers, viandes rouges et fromages. |
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A boire dès maintenant et jusqu'en 2015 |
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Le domaine et le vin |
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Dès l’Antiquité, les Romains avaient fait du vignoble de Seyssuel l’un des plus réputés de l’Empire. Bien des siècles plus tard, Pierre Gaillard, François Villard et Yves Cuilleron, trois des plus grands vignerons du Rhône, se réunissent en formation d’élite sous le nom de Vins de Vienne pour faire revivre ce terroir millénaire. Millésime après millésime, les cuvées sont toujours plus enthousiasmantes. |
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Quelle magnifique restitution du cépage Syrah ! Dès l’attaque de bouche la cuvée Héluicum 2009 présente un volume incroyable. Au fruit juteux et gourmand se combinent les expressions lardées fumées typiques des grandes cuvées du Rhône nord. Dense et voluptueuse, la matière est une parfaite définition de son terroir et de la haute maturité du fruit. A ce niveau de précision, c’est tout simplement éblouissant. |
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Vendange partiellement éraflée, remplissage du pressoir par gravité, vinification traditionnelle de trois à quatre semaines à basse température avec les levures indigènes, pigeage et remontage, élevage de 16 mois en fûts de chêne français. |
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Récompenses |
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Domaine 1 étoile dans le guide des Meilleurs Vins de France 2011 (RVF)
Domaine cité dans le Grand Guide des Vins de France 2011 (Bettane et Desseauve)
Domaine cité dans le Gault&Millau des vins de France |
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