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La dégustation |
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Robe couleur « litchi » très douce. |
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Nez puissant et minéral, arômes de fruits rouges (groseille). |
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Bouche ample et corsée, bel équilibre entre fraîcheur et fruits frais, vin harmonieux et généreux. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 8 et 10°C. |
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A l'apéritif, grillades de viande rouge. |
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A boire |
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Le domaine et le vin |
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L’histoire du domaine de Vénus est unique en son genre. Au départ, une dizaine d’amis œnophiles décident de se rassembler afin d’accéder à leur rêve commun : constituer un domaine viticole. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 40 parcelles et 15 hectares. Issus de vieilles vignes sur les coteaux les plus élevés des Côtes du Roussillon, les vins développent une matière magnifique et une grande concentration. |
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Le Côtes du Roussillon rosé 2010 affiche une harmonie et une générosité de fruit magnifique. En bouche, le vin est ample et puissant, une jolie trame minérale lui offrant cette matière d’une grande fraîcheur gustative. La finale longue et fruitée est à l’image de ce séduisant et gourmand rosé de plaisir. |
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Pressurage pneumatique direct avec débourbage à 8°C, fermentation alcoolique à basse température. |
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Récompenses |
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Millésime 2009 noté 14,5/20 par le Grand Guide des Vins de France 2011 (Bettane et Desseauve) |
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