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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des touches de poivre et d'épices. |
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Bouche fraiche et friande sur un fruit à parfaite maturité. La Syrah se révèle sous son jour le plus séducteur et procure un plaisir immédiat empreint d'une gourmandise sans nul pareil. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Andouillette à la moutarde, côtelettes d'agneau grillées, magrets de canard aux cerises, petit salé aux lentilles. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Reconnu pour sa régularité hors pair, le Domaine Ventenac est un des incontournables du secteur de Cabardès, réussissant admirablement à concilier gourmandise et pureté aromatique, quelle que soit la gamme. Spécialiste de la vinification par cépage, la famille Maurel n’a pas d’égal dès qu’il s’agit d’exprimer le fruit originel sans simplisme ni orgueil ; bien au contraire, les vins comme ce rouge 2013 portent tous la patte d’un terroir et d’une grande maîtrise. Harmonie, équilibre et volupté sont les maîtres mots ! |
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Une syrah qui va droit au but ! La cuvée d’Eve rouge 2013 porte un fruit superbe. Mûre sans excès, avec de savoureuses notes de poivre et d'épices, elle sait se montrer fraîche et facile tout en restant languedocienne. Un vin de pleine gourmandise, cabré sur son fruit. |
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Vendanges manuelles, fermentations en cuves inox, élevage de 3 mois en cuves inox sous micro-oxygénation. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2015
Cuvée notée 15,5/20 par notre comité de dégustation! |
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