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La dégustation |
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Coloré, de bonne intensité et brillant avec une grande dominante carmin. |
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Frais et poivré sur des arômes mêlant la rose en fleur et les petites cerises noires. |
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Stylée et gourmande sur un fruit scintillant, cette cuvée se révèle juteuse, dynamique et un brin croquante. Un grand plaisir à déguster en toute simplicité et convivialité ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Apéritif dînatoire, côtes d'agneau au thym, brochettes de bœuf, canard rôti au miel et à la coriandre, charcuteries et tapas. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Salué pour ses cuvées franches de fruit, le Domaine Ventenac s’affirme comme l’un des atouts majeurs du secteur de Cabardès. Spécialistes de la vinification par cépage, Stéphanie et Olivier Ramé savent mieux que quiconque exalter le fruité originel de leurs vins, avec une gourmandise de tous les instants. |
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Nouvellement éclos, le Le Paria Rouge 2021 est un modèle de vin frais et fruité. C’est un 100% grenache, un rouge très pur marqué par des saveurs poivrés, de rose, de fruits rouges et de petites cerises noires, offrant de l’élégance et de la gourmandise. On apprécie particulièrement son jus frais, dynamique et délicat, auréolé d’un fruit précis. C'est un vin de fruits, de plaisir, de partage. Une vraie réussite ! |
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Vendanges mécaniques, fermentation sans soufre uniquement avec des levures indigènes, élevage de 3 mois en cuves béton.
Vin certifié biologique. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 91/100 par notre Comité ! |
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