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La dégustation |
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Rouge sombre avec quelques reflets grenat. |
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Fin et poudré marqué par des notes de fruits noirs et de pivoine. |
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Gourmande et juteuse sur un fruit éclatant, cette cuvée, à la fois fruitée et épicée se dégustera aussi bien à l'apéritif que sur une entame de repas. Un vin aux tannins fins souligné par un jus précis, frais et croquant. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Apéritif, charcuteries artisanales, viandes rouges grillées, côte de boeuf au four, carré d'agneau farci aux herbes. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Salué pour ses cuvées franches de fruit, la Maison Ventenac s’affirme comme l’un des atouts majeurs du secteur de Cabardès. Spécialistes de la vinification par cépage, Stéphanie et Olivier Ramé savent mieux que quiconque exalter le fruité originel de leurs vins, avec une gourmandise de tous les instants. |
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Proposé en Magnum, l’IGP Pays d'Oc Eve Rouge 2022 s’ouvre sur un nez fin, poudré, aux parfums de fruits noirs et de pivoine. Gourmande et juteuse à souhait, la trame poursuit ce registre frais et tendu, dans une dynamique vive et friande. Un magnifique rouge de franchise et d’évidence, qui surprendra et régalera vos grandes tablées ; associé à une volaille rôtie ou une côte de bœuf au four, il fera sensation. En format magnum, convivialité assurée ! |
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Vendanges manuelles triées et entièrement foulées, élevage en cuves inox durant 3 mois. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 92/100 par notre Comité ! |
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