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La dégustation |
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Rosé pâle avec des reflets cuivrés lumineux brillants. |
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Pur et frais sur de belles notes de pomme verte. |
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Un rosé moderne porté par une trame croquante et vivifiante, le tout soutenu par une aromatique fraiche et légère. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 8 et 10°C. |
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À vocation apéritive. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2026 |
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Le domaine et le vin |
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Salué pour ses cuvées vibrantes de fruit, le Domaine Ventenac s’affirme comme l’un des atouts majeurs du secteur de Cabardès. Spécialiste de la vinification par cépage, la Maison sait mieux que quiconque exalter le fruité originel de ses vins, sans simplisme ni orgueil. Ses cuvées portent toutes la patte d’un terroir et d’une grande maîtrise. Un vent de fraîcheur et de vivacité souffle… |
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Le Cabardès Diane Rosé 2023 est un rosé vivifiant et croquant, porté par de belles notes de pomme verte et une aromatique fraîche et légère. Subtil, il lie finesse et volume, avec une finale délicate. Bâti autour du grenache et de la syrah, avec du cabernet sauvignon et du cabernet franc, ce rosé tonique est à vocation purement apéritive ; on pourra le marier à des marinades de poisson ou une terrine de la mer. |
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Vendanges triées et foulées. Fermentation à 18°C en cuves inox, pas de fermentation malolactique, élevage de 2 mois sur lies fines en cuves inox.
Pour des considérations écologiques, ce vin est vendu sans capsule. |
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