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La dégustation |
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Or jaune avec de fines bulles. |
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Pur sur des saveurs fruitées telles que la pêche, la poire et la mirabelle, des notes vanillées et briochées. |
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Puissante et d'une grande fraîcheur sur un fruit étincelant, ce Champagne à la structure ample et une aromatique complexe dévoile un jus généreux et vineux avec une finale longue et expressive. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 8 et 10°C. |
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Apéritif, fruits de mer, blinis, tartare de bar, gougères au fromage, copeaux de Parmegiano Reggiano ou Comté 18 mois, sole meunière au beurre blanc. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Parmi les plus grandes maisons de Champagne, Veuve Clicquot affirme son style clairement vineux. C’est l’une des adresses les plus sûres et les plus convoitées de l’appellation, et chacune de ses cuvées brille de ce caractère unique, jamais égalé.
Dotée d’un superbe vignoble en premiers et grands crus et d’un superbe outil de production avec désormais des élevages en barriques et en foudres, Champagne Veuve Clicquot Ponsardin est célèbre pour sa cuvée Carte Jaune, le champagne le plus vendu aux Etats-Unis. |
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Le Champagne Brut Carte Jaune est un vin de grande profondeur, riche, intense, dominé par le pinot noir, avec un côté brioché et légèrement toasté apporté par les vins de réserve et la petite part de vins élevés en foudres. Cette cuvée emblématique de la Champagne possède un caractère vineux indéniable, justement équilibré par une grande fraîcheur ; elle a de l’énergie et de la maturité, tout ce que revendique un grand champagne universel. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle champenoise. Composé de Pinot Noir (50 à 55%), Chardonnay (28 à 33%°) et Pinot Meunier (15 à 20%). Assemblage de vins de Réserve : 30 à 45 %, produits à partir de raisins de 50 à 60 crus différents. Élevage sur lattes minimum 3 ans dans les crayères.
Dosage : 10g/l. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 RVF
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2023
Guide B+D 2023 : 92/100 |
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